Torta café,façam é uma delicia amigas.

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  Ingredientes:
  8 colheres (sopa) de açúcar refinado
  8 gemas
  2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  3 colheres (café) de café em pó
  6 claras em neve
  1 pitada de sal
  Lascas de 200 g de chocolate em barra, para decorar.
  Recheio e Cobertura: 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  2 gemas
  1 colher (sopa) de farinha de trigo
  1 xícara de café bem forte
  1 colher (chá) de essência de baunilha
  4 colher (sopa) de chocolate em pó
  250 g de manteiga ou margarina sem sal
  Preparo:
  Massa:
  
  • Bata o açúcar refinado com a s gemas, até obter um creme fofo e claro.
  • Junte os ingredientes restantes pela mesma ordem que estão nos ingredientes, menos as claras, que são batidas com o sal e misturadas à massa delicadamente.
  • Asse em forma forrada com papel manteiga, se for untar polvilhe com chocolate para a massa não ficar esbranquiçada.
  • Forno quente.
  • Deixe esfriar.
  • Corte ao meio e recheie e cubra toda a torta, decorando com as lascas de chocolate.
    Recheio e Cobertura:
  • Misture os 6 primeiros ingredientes.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Deixe esfriar bem.
  • Bata a manteiga até ficar fofa e clara.
  • Junte aos poucos o creme de café frio, batendo até ficar homogêneo.
  • Recheie e cubra a torta.